Propiedades fisicas de los monosacáridos
}Sólidos cristalinos
}Blancos
}Hidrosolubles
}Sabor dulce.
Vienen determinados por la presencia de uno o varios carbono( que son aquellos que están unidos por cuatro radicales distintos.
Muchas reacciones de los monosacáridos, son debidas a la pequeña cantidad de forma abierta, acíclica, para que se produzca la reacción, no obstante los monosacáridos presentan una variedad de reacciones que se producen bien
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